ভিটামিন (A):
মাখন, দুধের সর, কডলিভার অয়েল, টাটকা শাকসবজি, লাল ও হলুদ ফল, পশুর যকৃত, পালংশাক, মিষ্টি আলু ইত্যাদিতে পাওয়া যায়।
উপকারিতা:
ভিটামিন (A) দেহের বৃদ্ধি ও পুষ্টি সাধন করে, রোগ প্রতিষেধক ক্ষমতা বাড়ায়, দৃষ্টিশক্তি অক্ষুন্ন রাখে।
ভিটামিন (A) এর অভাবে রাতকানা ও নানা প্রকার চর্ম রোগ হতে পারে।
ভিটামিন (B):
চাল, ডাল, আটা, বাদাম, অঙ্কুরিত শস্য, মাছ, পশুর যকৃত, ডিম, আলু, কলা, পুইশাক প্রভৃতি।
উপকারিতা:
স্বাস্থ্য রক্ষা করে, স্নায়ুর পুষ্টি বৃদ্ধি পায়, কার্যক্ষমতা ও সাহস বৃদ্ধি করে, শিশুদের বৃদ্ধি বজায় রাখে।
ভিটামিন (B) এর অভাবে বেরিবেরি রোগ হয় পরিপাক শক্তির ব্যাঘাত হয়।
ভিটামিন (C): অঙ্কুরিত শস্য, লেবু, আনারস, আম, টমেটো, বেগুন, টাটকা শাক-সবজি, মাছের ডিম, বাঁধাকপি, গোলাপ জাম,
উপকারিতা:
রক্ত ও দেহের রসগুলিকে সুস্থ রাখে, রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ায়।
ভিটামিন (C): এর অভাবে স্কার্ভি রোগ দেখা যায় দাঁতের মাড়ি নষ্ট হয় অকালে দাঁত পড়ে যায়।
ভিটামিন (D): ডিম, দুধ, মাখন, মাছের তেল, পশুর যকৃত, ছোট মাছ, কাঁচা শাকসবজি, বাঁধাকপি ইত্যাদি।
ভিটামিন (D) এর উপকারিতা অস্তি, দন্ত, ও পেশি গঠনে সাহায্য করে।
ভিটামিন (D) এর অভাবে আস্থি দুর্বল হয় ও রিকেট রোগ হয়।
ভিটামিন (E) : কডলিভার তেল, ঢেঁকিছাটা কোরা যুক্ত চাউল, গম ও জব, বাদাম, ডিমের কুসুম।
ভিটামিন (E) এর উপকারিতা মানসিক স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
ভিটামিন (E) এর অভাবে প্রজনন ক্ষমতা নষ্ট হয়, সহবাসে অক্ষম হয়, যৌনশক্তি লোপ পায়।